姉妹店 – BAR SOHO

「たっぷりセサミン、からだキレイ」のキャッチコピーでタンタンメン専門店として松山にオープンして１６年
ブームの波に流されずオープン当初から変わらぬ味を守り続けています

「香り」にこだわった食材を使用しています

麺は担々麺に負けない小麦の味がする特注
ゴマは自家焙煎で香ばしく仕上げています
山椒は四川の最高級品「漢源花椒」を引き立てで使用
ラー油ももちろん自家製
各種スパイス、香味野菜、複数の唐辛子を配合し
三日かけて作ります。

鶏と野菜から煮出したうま味たっぷりのスープに
自家焙煎のゴマペーストを合わせることで、香り高く
コクのある味に仕上がりました。
「赤」は自慢のラー油と四川山椒がプラスされてより一層
香りが楽しめます。
「白」はお子様でも大丈夫なまろやかさ、「豆乳」は美容
が気になる方に最適です。

四川の名産地である漢源県で収穫された「漢源山椒」を使用しています。
上品は痺れと特性ラー油による「麻」と「辣」のハーモニーを楽しんでいただけます。
タレの役割になっている肉みそとよく絡めてお召し上がりください。

つけ麺タイプの冷たい担々麵です。
鶏と野菜でとったスープと魚介系スープのダブルスープに
自家製ゴマペーストを合わせたつけダレをたっぷり絡めて
お召し上がりください。
濃厚なのにあっさりしている一天張特性つけ麺は年間を通して販売しています。

四川の定番「麻婆豆腐」も数量限定でご提供しております。
四川漢源花山をたっぷりと使用しています。
「麻」と「辣」の刺激をご堪能いただけます。
当日お持ち帰りも可能です。